Des éleveurs bovins passionnés pour des races d'excellence
Se regrouper, c’est partager des bonnes pratiques et élaborer ensemble des méthodes d’élevage communes, dirigées vers une qualité constante de la viande bovine. Comme les bœufs ne sont bien que si leur éleveur l’est, les six agriculteurs ont fait du bien-être professionnel et humain l’une des pierres angulaires de leurs activités.
Chaque éleveur s’est spécialisé dans le soin et l’expertise d’une ou deux races par exploitation. C’est ainsi que Maison Bel Air permet aux bouchers et restaurateurs d’avoir accès toute l’année à des viandes d’excellence, variées en saveur selon la race et le niveau de persillage.
