Originaire du massif pyrénéen, la Gasconne des Pyrénées se distingue par sa grande rusticité. Capable de s’adapter à différents types de sols, elle valorise l’herbe et permet d’obtenir des animaux larges et bien conformés.

Les caractéristiques de la Gasconne des Pyrénées

La Gasconne des Pyrénées séduit par son fin persillage et sa jutosité, offrant une mâche agréable et une belle longueur en bouche. Elle développe des arômes rustiques, à la puissance maîtrisée, idéale pour les amateurs de viandes de caractère.

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Portrait de Vincent Chesnay éleveur de vaches Angus, Limousine et Takumi de l'exploitation Le Bon Friche
Vincent Chesnay

Le Bon Friche

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