Originaire du Limousin, la race a d’abord été appréciée pour ses capacités musculaires et utilisée en tant qu’animal de trait. Aujourd’hui, elle offre à la fois des qualités bouchères et des qualités d’élevage grâce à la facilité des vêlages, sa longévité et sa rusticité.

La Limousine a été la première race à être distinguée par un Label Rouge en France.

Vache Limousine et son veau

Les caractéristiques de la viande de Limousine

Quel que soit l’âge de son abattage, sa viande possède un grain très fin, ce qui la rend très tendre. À la fois maigre et juteuse, elle offre de remarquables qualités gustatives.

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Du bœuf Limousine Maison Bel Air dans votre élevage

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Les exploitations qui élèvent la race Limousine

Vous souhaitez visiter les exploitations et discuter avec les éleveurs de Limousine ? Appelez au 07 89 63 85 54 ou rendez-vous sur la page contact !

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