Ancienne race de travail originaire du sud de la Gironde, la Bazadaise se distingue par sa belle robe grise ardoise et une chair plus claire que celle des autres races traditionnelles françaises. Elle est célébrée chaque année à Bazas, lors de la fête des Bœufs Gras.

Les caractéristiques de la viande de Bazadaise

Son grain de viande très fin et sa saveur persillée lui permettent d’être unanimement appréciée, au point de devenir l’emblème de l’entrecôte bordelaise.

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Vache de la race Bazadaise dans une des exploitations Maison Bel Air.
Tête d'une vache de la race Bazadaise

Du bœuf Bazadaise Maison Bel Air dans votre élevage

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Portrait de Alain Toinel éleveur de Takumi, Bazadaise, Gasconne et Aubracde l'exploitation Toi Joly
Alain Toinel

Toi Joly

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Les exploitations qui élèvent la race Bazadaise

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