Bœuf japonais Wagyu Miyabi élevage - Maison Bel Air

Wagyu signifie « bœuf japonais ». Les bœufs Wagyu élevés sur les exploitations Maison Bel Air le sont sous la « marque » Miyabi. Savoureux mélange de culture japonaise et du savoir-faire breton, l’élevage du bœuf Miyabi-Wagyu respecte une charte de valeurs et un cahier des charges rigoureux. En collaboration avec le groupe Miyabi, les éleveurs Maison Bel Air s’inscrivent dans une démarche d’amélioration et du respect du bien-être animal et humain.

Les caractéristiques de la viande de Kobe

Race japonaise offrant une viande très tendre et délicieuse. Elle se distingue par son apparence marbrée qui lui donne un aspect des plus savoureux. Pour arriver à ce résultat, chaque bovin bénéficie de soins et de traitements des plus méticuleux. Les animaux sont précieusement bichonnés par l’éleveur.

Pour profiter pleinement de la viande de Kobe, dégustez-la en fines lamelles. Son fondant et sa jutosité laissent s’exprimer tout le goût authentique du Wagyu.

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